وصفات سهلة
شكشوكة تركية
تجمع الشكشوكة التركية بين الباذنجان والفلفل والطماطم، وتُقدّم مقبّلات أو طبقًا جانبيًا.
عدد الحصصتكفي ٤ أشخاص
المكونات٧ مكونات
الطريقة٤ خطوات
في هذه الوصفةزيت دوار الشمس إنجي
قائمة المكونات
المكونات
- حبتان من الباذنجان
- حبتان من الكوسا
- حبتان من الفلفل الأخضر
- ٣ حبات طماطم ناضجة
- فصان من الثوم
- ملح
- زيت دوار الشمس إنجي للقلي
خطوة بخطوة
طريقة التحضير
- قطّع الباذنجان والكوسا إلى مكعبات كبيرة، وانقع الباذنجان في ماء مملح ثم جفّفه جيدًا.
- قطّع الفلفل وسخّن زيت دوار الشمس إنجي ثم اقْلِ الخضروات كلًّا على حدة وصفِّ الزيت الزائد.
- ابشر الطماطم واطهها مع الثوم المهروس والملح في مقلاة صغيرة حتى تصبح صلصة.
- رتّب الخضروات المقلية على طبق التقديم واسكب صلصة الطماطم فوقها. قدّمها دافئة أو باردة.
